Gastronomie Bourges-Week end Bourges

admin — Thu, 15 Oct 2009 11:12:29 +0000

Si au premier abord la ville de Bourges n’est pas spécifiquement reconnue pour son patrimoine culinaire, c’est à tort. En effet, la cuisine berrichonne est savoureuse, et à tester lors de votre prochain sejour France à Bourges.
L’on trouve dans cette cuisine simple et traditionnelle des lentilles vertes, du boudin, du coq au vin ou encore des « œufs à la berrichonne », soit pochés au vin rouge. Enfin, n’oubliez pas de déguster le célèbre crottin de Chavignol, fromage de chèvre d’appellation d’origine contrôlée (AOC).
Vous trouverez des produits du terroir à la halle St-Bonnet, un marché permanent que les gourmets apprécieront… Ce grand bâtiment en structure métallique se situe entre la place Saint Bonnet et la place Parmentier.
L’autre lieu gourmand à ne pas manquer durant votre week end derniere minute ou sejour France est une confiserie fondée en 1825. Vous y goûterez des spécialités locales à savoir les « Forestines » de Bourges. Ce sont des pralinés au chocolat enrobés de sucre glace.

La Maison des Forestines
3 place Cujas
Bourges
02 48 24 00 24

Enfin, la région de Bourges est célèbre pour ses vins et notamment le Sancerre, le Reuilly ou le Menetou-Salon. Des exploitations familiales vous accueillent dans leurs caves et domaines et vous proposent des prix souvent attractifs. Un guide des adresses est disponible :

Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre
9 route de Chavignol
18 300 Sancerre
02 48 78 51 07

Gastronomie Bretagne – Week end Bretagne

admin — Fri, 09 Oct 2009 12:35:54 +0000

La Bretagne possède un riche un patrimoine culinaire. Si les galettes, les crêpes, les quatre-quarts ou encore les fards bretons sont particulièrement connus, il existe d’autres mets… Le Kouign-aman est un dessert breton à tester impérativement lors de votre prochain week end derniere minute en Bretagne. Ce gâteau feuilleté à base de pâte à pain, de beurre et de sucre se compose d’ingrédients d’une grande simplicité. Attention cependant, il et à consommer avec modération ; ce plat est extrêmement calorique !

On peut le manger à toute heure de la journée, à savoir au moment du petit déjeuner, en dessert après un repas ou bien l’après midi. Autre conseil, le Kouign-amann doit être croustillant et caramélisé à l’extérieur mais fondant à l’intérieur. Le must est d’attendre qu’il soit tiède pour le déguster…

Même si certains livres ou sites Internet proposent des recettes simples pour le cuisiner, il est difficile de réussir cette recette ! Il est donc plus prudent d’acheter votre kouign-amann dans une boulangerie bretonne, afin d’être certain de vous régaler. Vous en trouverez également en Île-de-France, dans des épiceries bretonnes par exemple.

Enfin, pourquoi ne pas accompagner votre Kouign-amann de cidre ou de poiré ? Vous pouvez sinon opter pour le chouchen, une boisson liquoreuse alcoolisée obtenue grâce à la fermentation du miel dans de l’eau.

Profitez de votre prochain sejour dernier minute ou week end en Bretagne pour tester le meilleur des spécialités régionales !

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